Vin rouge californien - AVA Mendocino - Collection Wines That Rock - The Police Synchronicity
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Aimez-vous les collections ? Situé sur l'appellation AVA Mendocino, le vigneron Mark Beaman a eu l'idée d'une collection nommée Wines That Rocks. The Police Synchronicity est un surprenant assemblage de cépages rarement mis en commun.
Résultat : une union séductrice issue de l'agriculture biologique qui donne un vin ample, rond, puissant, avec une pointe d'acidité qui lui donne de la fraîcheur.
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Robe
Rouge grenat
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Nez
Belle intensité sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise). On notera également des touches de rose.
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Bouche
Les arômes du nez se retrouvent en bouche. L'ensemble est velouté et la finale demeure longue.
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Température de service
A servir entre 17 et 19°C.
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Associations mets / vins
Accompagnera parfaitement vos morceaux de bœuf, d'agneau, du gibier ou des pâtes.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Carignan - Zinfandel - Syrah - Petite Syrah - Grenache - Viognier |
| Millesime | 2013 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
En savoir plus
Le vigneron Mark Beaman
Le vigneron Mark Beaman, grand amateur de musique, sort ici son vin en hommage au groupe cultre "The Police" et plus particulièrement son dernier album "Synchronicity". Il considère que la multitude de cépages utilisés dans cet assemblage hors normes aux caractéristiques multiples reflète à merveille les nombreux hits contenus dans l'album du groupe.
Vinification de cette cuvée Collection Wines That Rock - The Police Synchronicity
Chose intéressante et peu commune, l'ensemble a été placé 18 mois en élevage dans des fûts de type foudre en bois, façonnés à partir de séquoia.
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