Vin rouge géorgien - Kartli Region - Château Mukhrani - Cuvée Collection Secrète

Le Château Mukhrani et son vignoble

L'histoire du Château Mukhrani n'a rien à envier aux domaines viticoles de Bourgogne ou de Bordeaux. Des écrits mentionnent sa création dès 1512. Cette propriété, située au croisement d'importantes routes commerciales, appartient alors à la grande famille royale de Bagrationi. C'est au 19e siècle que l'histoire du domaine prend un tournant : Ivan Mukhranbatoni, descendant de la famille royale, revient de Bordeaux, d'où il importe savoirs et connaissances en vinification acquises auprès des vignerons français. Il importe aussi la mention de "château". Le domaine possède à l'époque un immense vignoble, de grandes caves, des jardins luxuriants ainsi qu'une belle forteresse. Son 1er millésime officiel date de 1878. Les vins produits au château sont appréciés partout en Europe, à la cour impériale Russe et même jusqu'aux États-Unis. La présence soviétique vient mettre un terme à cet essor, jusqu'en 2002, année du rachat et de la restauration du domaine en ruines par 3 hommes d'affaires. Le Château Mukhrani est à nouveau à la pointe de la technologie : une cuverie ultra moderne, 60000 fûts de chêne, un respect strict des normes ISO.

Le vignoble couvre aujourd'hui 100 hectares, tout autour du château, à environ 570 mètres d'altitude. L'encépagement est varié, avec beaucoup de variétés autochtones (Saperavi, Mtsvane, Rkatsiteli, Shavkapito, Goruli) et de cépages internationaux (Cabernet S, Chardonnay, Merlot, Syrah). La densité de plantation est faible (2700 pieds/hectares) par rapport au Bordelais (5000 pieds/ha) ou la Champagne (8000 pieds/ha)

La région du Karhtli (Tbilissi)

Le Karthli (ou Kartli) est une très ancienne région viticole de Géorgie qui s'étend le long du fleuve Mtkvari. Elle entoure la capitale du pays : Tbilissi. Elle fut aussi l'épicentre du pouvoir de la famille royale de Bagrationi et un important territoire pour toute la noblesse. Les principaux cépages endémiques produits en Karthli sont :

• le Chinuri
• le Goruli Mtsvane
• le Rkatsiteli
• le Saperavi
• le Tavkveri
• la Shavkapito

Moins connu que la grande région voisine de Kakhétie, le Karthli offre néanmoins de très belles cuvées comme le démontre le savoir-faire du Château Mukhrani, une référence au niveau international. Les sols y sont fertiles (alluvions du fleuve), les terroirs très intéressants.

Le climat dans la région de Karthli

Situé en plein centre du pays, le Karthli bénéficie de sa situation le long du fleuve Mtkvari. Le climat est relativement frais (10,8°C en moyenne par an), avec un bel ensoleillement et une pluviométrie raisonnable (660 mm/an)

Vinification de cette cuvée à majorité de Saperavi

• Les vendanges manuelles sont effectuées au moment où la maturité du raisin est la plus optimale.
• Sélection des cépages Saperavi, Syrah, Cabernet Sauvignon et d'autres cépages gardés secrets.
• Selon le millésime, l'élevage en fûts de chêne peut durer de 12 à 18 mois.

Caractéristiques de ce vin rouge géorgien

• Alcool : 13,5% vol.