Vin rosé italien sec Vénétie - IGP Veneto - Cantina Biscardo - Cuvée Rosapasso - Pinot Noir
Voici un vin rosé italien sec en IGP Veneto très facile à boire et qui présente un excellent rapport qualité / prix. La cuvée Rosapasso est l'un des classiques de la maison Cantina Biscardo, installée près de Vérone. Ce rosé de Pinot Noir est une valeur sûre pour tous les fans de vins rosés secs et fruités.
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Robe
Une belle couleur rosé brillante et attirante
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Nez
Le nez très fruité évoque les parfums de fraise des bois et de cerise.
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Bouche
La légère acidité s'avère très rafraîchissante. Ce vin rosé italien sec est très harmonieux et très facile à boire.
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Température de service
À servir entre 8 et 10°C
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Associations mets / vins
Voici un joli rosé qui accompagnera les apéritifs, les plats de pâtes, les risottos et les charcuteries.
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Fiche technique
| Type | Rosé |
| Cepage | Pinot Noir |
| Millesime | 2021 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine italien Cantina Biscardo
Originaire de la région de Vérone, la famille Biscardo crée sa cave de négociant en 1878. L'entreprise familiale connaît une importante croissance dans les années 1930 et 1940 lorsqu'elle devient l'un des premiers fournisseurs de vins des restaurants en Italie. Elle commence aussi à cette époque à exporter ses vins vers la Suite, l'Angleterre et l'Allemagne.
Les années 1950 sont un tournant vers la modernité. La famille acquiert du matériel de pointe pour la vinification et la mise en bouteille. Biscardo est parmi les premiers négociants italiens à exporter vers les marchés du nouveau monde en utilisant un packaging innovant. La cave est aussi parmi les premières entreprises représentée à Vinitaly, à Vérone en 1967.
Les vins de la famille Biscardo sont réputés pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur excellent rapport qualité / prix, notamment cette trilogie Neropasso rouge, Oropasso blanc et Rosapasso rosé. Les raisins qui servent pour cette gamme sont récoltés manuellement et à maturité optimale.
L'appellation IGP Veneto
Localisée dans la région de Vénétie, l'IGP Veneto est une appellation importante du nord-est de l'Italie.Sa création remonte au 21 décembre 1995, à une période où le nord de l'Italie, et notamment la Vénétie, dépasse les vignobles du sud de l'Italie (Pouilles, Sicile) en matière de volume de production.
Cette appellation régionale s'étend de Venise au Lac de Garde. Elle contient donc de nombreux terroirs et l'on y trouve beaucoup de vins rouges, blancs, rosés, pétillants, ou encore "passito doux" aux caractères très différents.
Les cépages principalement utilisés dans l'IGP Veneto sont :
- le Pinot Gris
- le Corvina
- le Garganega
- le Merlot
- le Cabernet Sauvignon
- le Carménère
- le Cabernet Franc
La région de Vérone est abritée par des collines au nord. elle profite d'un climat tempéré par l'influence du lac de Garde à quelques kilomètres, à l'ouest de la ville.
Caractéristiques de ce vin blanc italien sec de Vénétie
- Alcool : 12 % vol.
Récompenses pour cette cuvée Rosapasso
- Cathay Pacific : 2018
- International Wine Challenge : 2022
Avis
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