Vin rouge argentin - IG Mendoza - Bodega Rutini - Cuvée Cabernet Sauvignon Malbec
Voici un excellent vin rouge argentin idéal pour débuter votre découverte des vins d'Amérique du Sud. Produit sous l'appellation IG Mendoza par la Bodega Rutini, cette cuvée Cabernet Sauvignon Malbec est une très jolie réalisation, un cru parfumé et doux qui ne vous laissera pas de marbre. À tester absolument.
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Robe
Une robe rouge intense.
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Nez
Le nez évolue autour des arômes de fraise et de cerise.
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Bouche
Ce vin rouge argentin est particulièrement riche, avec de jolies notes de fruits rouges bien mûrs, de vanille et de chocolat. La structure est vraiment réussie, avec des tanins assez doux.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C.
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Associations mets / vins
Ce vin de grande personnalité sera délicieux sur des viandes de bœuf, des viandes grillées, des volailles, des ragoûts ou du gibier.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Cabernet Sauvignon - Malbec |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire de la Bodega Rutini
La Bodega Rutini se situe tout à l'ouest de l'Argentine, non loin de la ville de Mednoza. Elle est installée près de la route reliant Santiago du Chili (à 6h de route vers l'ouest) à Buenos Aires (à 13h vers l'est).
Felipe Rutini crée ce domaine et plante ses premières vignes dans la vallée d'Uco en 1925. Il est alors l'un des premiers vignobles de cette région qui deviendra rapidement la célèbre région de Mendoza. Auparavant, il avait fondé un premier domaine à Coquimbito près de Mendoza. L'exploitation abrite aujourd'hui le musée du vin de la région.
Le vignoble couvre environ 400 hectares de vignes, à une altitude oscillant entre 1050 mètres et 1200 mètres. Prochainement, ce sont 120 hectares supplémentaires qui viendront compléter la production. La Bodega Rutini commercialise de nombreuses cuvées dont les gammes Felipe Rutini, Antología, Apartado, Colección Rutini, Encuentro et Trumpeter.
Côté production, le domaine dispose d'une capacité de production de 6 millions de litres au total. On y dénombre près de 2000 fûts de chêne, et l'objectif est d'atteindre 5000, rien que ça !
L'appellation argentine IG Mendoza
Le système d'appellation des vins en Argentine n'est pas comparable avec celui de l'Europe. On y trouve toutefois un système assez proche de la notion d'indication géographique associée à la région dans laquelle la vigne est cultivée. Pour avoir droit de mentionner l'IG Mendoza sur leurs bouteilles, les raisins utilisés doivent provenir à 95% de l'aire d'appellation et provenir à 75% de chez le vigneron. Les lieux de vinification et de mise en bouteille doivent aussi être dans l'IG.
Vinification de cette cuvée Cabernet Sauvignon Malbec
- 50 % de Cabernet Sauvignon
- 50 % de Malbec
- Élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain neuves
Caractéristiques de ce vin rouge argentin
- Alcool : 14 % vol.
Avis
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