Vin rouge australien - Nouvelle Galles du Sud Riverina - McWilliams - Cuvée Off The Press - Shiraz et Tempranillo
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Cette seconde cuvée Off The Press est un vin rouge australien d'assemblage Shiraz et Tempranillo. Il est produit dans la région de Riverina, en Nouvelle-Galles-du-Sud par la maison McWilliams. Un vin moderne, très beau rapport qualité/prix.
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Robe
Rouge foncé vif avec des reflets grenats.
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Nez
Une complexité de prune, de cerise noire et des notes subtiles de poivre et belles nuances boisées
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Bouche
Des tanins élégants agrémentés de fruits rouges épicés et de mûre pour une bouche charnue et équilibrée. Très belle longueur
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Pâtes, pizza et viandes rouges seront des alliés idéaux de ce très beau vin.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Shiraz - Tempranillo |
| Millesime | 2017 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La famille McWilliams et son histoire
Faisant partie de l'AFFW (Australia's First Families of Wine) la famille McWilliams produit du vin en Australie depuis plus de 140ans.
La domaine malgré de belles capacités de production veut garder sa production et la gestion familiale. Les vins sont d'une très grande qualités et remportent très régulièrement de nombreux prix internationaux.
Vinification de cette cuvée Off The Press - Shiraz et Tempranillo
- Le Shiraz a été récolté mi-mars
- Fermentation pelliculaire dans des cuves inox pendant 5-6 jours afin de permettre une extraction optimale de la couleur et des tanins.
- Le Tempranillo a été récolté lui à la fin Mars.
- Les baises ont étés plongées trois fois par jour délicatement afin de ne pas rendre le vin trop tanniques.
- Ls deux mous ont ensuite étés pressés séparément et placés 9 mois dans des fûts de chêne américains.
Caractéristiques de ce vin rouge australien
- Région de production : Riverina (Nouvelle-Galles-du-Sud)
- Alcool : 13,5 % vol.
Avis
Alain
J'ai eu l'occasion de l'acheter un promo. Vraiment un chouette rapport qualité / prix. Nous avons fortement aimé avec un barbecue
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