Vin rouge brésilien - Campanha Meridional - Miolo - Cuvée Reserva - Merlot
Vin rouge brésilien 100% cépage Merlot de la famille Miolo, plus grand producteur du pays. Il s'agit du cépage assurément le mieux maitrisé de la famille et vraiment à découvrir. Un bel exemple de bouteille produite sous appellation Campanha Meridional, sous-région du Rio Grande do sul.
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Robe
Rouge rubis intense avec des reflets violets.
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Nez
Combine des arômes intéressants de framboise, de cuir et de tabac.
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Bouche
Belle amplitude, du fruit. Presque confituré en fin de bouche.
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Température de service
Entre 16 et 18
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Associations mets / vins
Accompagne à merveille les viandes rouges et les grillades, mais aussi les fromages légers
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Livraison gratuite dès 80 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Merlot |
| Millesime | 2015 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le vignoble brésilien de Miolo
D'origine Italienne, Giuseppe Miolo a fait partie de milliers d'immigrants arrivés au Brésil avant 1900.
C'est vers la fin de sa vie qu'il planta sur son terrain de toujours ses premières vignes. Les raisins produits partaient vers des coopératives.
En 1989,la famille commença à produire son propre vin,mais vendu à nouveau vers d'autres producteurs.
Il faudra attendre 1992 pour voir la première bouteille de Merlot vendue par la famille Miolo. En 2000, la famille déplaça leurs bâtiments de fabrication et s'installa dans la municipalité de Candiota dans le Sud du Brésil près de la frontière Uruguayenne.
En 2001 ils s'associent à la famille Benedetti et rachètent des autres parcelles. Les deux familles rachètent également le vignoble Almaden à la firme Pernod Ricard en 2009.
Les deux familles deviennent donc le plus gros producteurs Brésiliens à la suite de ces acquisitions.
Vinification de cette cuvée Reserva 100% Merlot
- Récolte manuelle sélective
- Macération cutanée 8 - 10 jours
- Fermentation 12 jours
- Fermentation malolactique
- Vieillissement en barrique de chêne.
Caractéristiques de ce vin rouge brésilien
- Sol : Sol composé de pierres et argile. La faible fertilité de la terre favorise la maturation équilibrée des raisins.
- Région de production : Campanha Meridional - Rio Grando do Sul
- Alcool : 13,5 % vol.
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