Vin rouge californien - AVA Lodi - Delicato Family - Cuvée Brazin - Zinfandel
Magnifique vin rouge californien de la famille Delicato sous appellation AVA Lodi. Il s'agit d'un vin 100% Zinfandel vieilles vignes très expressif, puissant. On a quand même une pointe de fraicheur en arrière bouche qui rend l'ensemble très agréable.
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Robe
Rouge encre profonde
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Nez
Des arômes puissant d'épices et de moka
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Bouche
Intenses saveurs de prunes et de chocolat, tanins riches, présence de notes de moka vanillé, final persistant.
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Température de service
Entre 18 et 20°
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Associations mets / vins
Ribs saucées, steak poivré, pâtes aux sauces rouges piquantes ou pizza.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Zinfancel |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La famille Delicato et son vignoble californien
Depuis plus de 80 ans, la famille Delicato possède des vignobles en Californie et y vinifie du vin avec modernité et avec des normes les plus naturelles possible. Plusieurs de leurs zones de production se situent dans la Napa valley, et plus précisément dans la vallée du Lodi. On s'y retrouve à 160 kilomètres à l'est de San Francisco le long de la rivière Sacramento.
L'AVA Lodi en Californie
La vallée du Lodi possède un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les grandes différences de températures en la journée et la nuit permettent au raisin de se développer plus lentement mais de garder de l'acidité.
Le cépage de ce vin rouge californien :
Le Zinfandel n'est autre que l'appellation californienne du cépage Tribidrag originaire historiquement de Croatie. On le trouvera également sous le nom de Primitivo dans les Pouilles.
Sol :
Sableux
Vinification de cette Cuvée Brazin Zinfandel :
- Passage de 10 mois en barriques de chêne français et américain
Avis
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