Vin blanc italien sec Pouilles - IGP Salento - A6Mani Lifili - Cuvée Bianco

Le vignoble italien A6mani

Depuis des générations, deux familles de vignerons sont liées aux mêmes vignobles, transmettant secrets et savoirs, savoir-faire et culture. Depuis 2011, le sens du respect, de l'amour et de la chaleur perdure dans l'entreprise reprise par trois cousines, trois femmes, six mains et une seule passion. A6Mani est né de cette façon, afin de préserver le passé et de réaliser un rêve: exprimer tout le potentiel de cette terre produisant des vins à partir de cépages indigènes, au cœur de la DOC.

La région de l'IGP Salento

Dans la région de Salento, la terre rouge faite d'argile et de calcaire suit le rythme des couches rocheuses en dessous, recouvre la pierre et, en quelque sorte, la rend fertile. Le climat est doux - à l'exception des jours torrides des mois d'été -, la disponibilité de l'eau est très faible, mais des vents régénérants soufflent de la côte voisine. Un environnement extraordinaire, condition préalable à une viticulture de qualité.

Vinification de ce vin blanc italien sec des Pouilles

• Vendanges manuelles à la mi-août.
• Elevage en cuve inox thermo régulées entre 12 et 14°C