Vin rouge Kosovo - Rahoveci Valley - Stone Castle - Cuvée Shiraz
Très beau vin rouge du Kosovo issu du cépage Shiraz ou Syrah. Contrairement aux autres vins de la maison Stone Castle, on est ici en présence d'un vin puissant et très expressif. Un bel exemple de ce que le terroir de la célèbre vallée de Rahovec peut offrir. Fans de vins du Rhône, n'hésitez pas.
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Robe
Rubis intense avec nuances violette
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Nez
Arômes intenses de myrtille et mûres
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Bouche
Belle puissance, sur des notes de poivre concassé,bois et prunes grillées. S'ajoute de légers tanins pour un ensemble équilibré.
La finale est longue et complexe.
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Température de service
Entre 15 et 18°
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Associations mets / vins
A essayer avec un saumon et plus spécialement avec du porc ou du bœuf grillé.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Shiraz |
| Millesime | 2015 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine kosovar Stone Castle et son histoire
Le domaine Stone Castle est un petit bijou ancré au coeur de la Rahovec valley.
Fondée en 1952 où elle était une entreprise d'état, elle est rachetée en 2006 par la famille Gecaj. Celle-ci investi de grosses sommes pour se doter des dernières technologies et moderniser totalement le domaine.
Les vignobles sont tous positionnés sur des collines à des latitudes variant de 350 à 520 mètres au dessus du niveau de la mer.
Leur positionnement est idéal d'un point de vue ensoleillement afin que les raisins profitent pleinement des chaleurs de l'été.
Vinification de cette cuvée Shiraz
- Raisins récoltés uniquement manuellement sur des vignes se situant entre 360 et 470 mètres d'altitude.
- Les raisins ne poussent que dans la zone d'origine géographique protégée de Rahovec.
- Ce vin est vieilli 18 mois en fûts de chêne Hongrois et Américains.
Caractéristiques de ce vin rouge du Kosovo
- Alcool : 13,5 % vol.
Avis
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