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Vin rouge italien Pouilles - IGP Salento - A6Mani - Cuvée Lifili Negroamaro

Les vins de la maison A6mani sont une formidable porte d'entrée pour la découverte des vins du sud de l'Italie. Cette cuvée Lifili de cépage Negroamaro est à la fois corsée et ronde, vraiment bien équilibrée. Ce vin rouge italien en IGP Salento va vous étonner, c'est certain.

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  • Robe Robe Une belle robe rouge sombre avec des reflets violets
  • Nez Nez Les parfums de cassis et de fruits des bois sont intenses et gourmands. On note une pointe de thym, et surtout d'épices.
  • Bouche Bouche Ce vin est à la fois corsé et doux, avec un équilibre absolument parfait. Une longueur en bouche qui vous transporte... C'est émouvant.
  • Température de service Température de service À servir entre 15 et 18°C
  • Associations mets / vins Associations mets / vins Ce vin rouge italien se mariera fort bien avec de la charcuterie, des viandes rouges et des fromages affinés.
  • Conseils Conseils Très beau potentiel de conservation.

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Fiche technique

Type Rouge
Cepage Negroamaro
Millesime 2021
Garde Consommation plus de 5 ans
Volume bouteille 0.75L

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L'histoire de l'Azienda A6mani

La cave A6mani, c'est l'histoire de 3 cousines : Elise Clerfeuille, Francesca Cavallo et Maria Cavallo. Leurs familles ont longtemps fait partie du paysage viticole de la région des Pouilles, le talon de la botte italienne. Et avec la volonté de raviver ce savoir-faire, elles décidèrent de se lancer ensemble en 2011 en créant la cave A6mani, installée dans la ville de Fragagnano, à l'est de Tarente. 3 personnes, 6 mains : A6mani.
Avec leur société, les 3 femmes entendent exprimer la quintessence du terroir du Salento, là où l'eau est peu disponible. Les vignes sont donc forcées d'aller puiser les ressources en profondeur, traversant ainsi les multiples couches de roches, de sable ou de calcaire et captant au passage les minéraux qui feront la singularité des vins produits ici. Elles pratiquent notamment l'aridoculture, une pratique agronomique visant à éviter les pertes d'eau et à faciliter l'absorption des très faibles précipitations. Dans certaines parcelles, cela s'illustre par exemple par la taille des ceps sous forme de buisson pour conserver l'humidité.
L'originalité d'A6mani repose sur l'organisation en « contradas », des regroupements de vignobles qui ont chacun leur particularité géoclimatique :
  • Contrada Monte la Conca : températures élevées, presque pas de pluie l'été. Sols rouges pauvres adaptés aux raisins rouges à grande structure et à la couleur intense (Malvasia Nera, Negroamaro...). Rendements faibles, vins corsés et ronds. Parfait pour le vieillissement.
  • Contrada Li Marini : sol sec argile-sableux composé de coquillages fossilisés. Des vins rouges et blancs équilibrés, frais et aromatiques.
  • Contrada Troncarea et Mesola delle Volpi : terroir idéal pour les grands vins rouges. Températures élevées, vent marin nocturne rafraîchissant et asséchant. Sol sablonneux et sous-sol calcaire. Vins fruités, parfumés et concentrés.
  • Contrada Campofreddo : sol sablonneux. La vigne est taillée sous forme de buisson. Vignoble ancien à forte densité, rendements faibles. Vins concentrés, riches et complexes, tanins doux.

La région des Pouilles et l'appellation IGP Salento

Le Salento se situe à l'extrémité méridionale de la péninsule des Pouilles, une terre qui se consacre à la production de raisins et de vin depuis l'Antiquité. Ici se mêlent à merveille les traditions, les pratiques ancestrales et les nouvelles techniques de la viticulture moderne.

Comme dit précédemment, le sol est selon les parcelles pierreux, rocheux ou sablonneux. Le climat est chaud et sec, adoucit par les vents de la Méditerranée, et les pluies sont évidemment rares.

Côté appellation des vins, les Pouilles comptent :

  • plus de 35 AOC et DOCG
  • 6 IGP (Indicazione Geografica Protetta) dont ce vin en IGP Salento

Les vins rouges produits dans l'IGP Salento sont puissants et fruités. Les vins blancs sont plus délicats, toujours sur le côté fruités, sans oublier les rosés qui s'avèrent très élégants.

Vinification de cette cuvée Lifili 100% Negroamaro

  • Vendanges sur le vignoble de la Contrada Monte la Conca sur la 2e et la 3e semaines de septembre
  • Faibles rendements, 4500 pieds/ha, raisins riches et concentrés, avec un fruit complexe et un goût équilibré
  • Macération thermo-contrôlée
  • Fermentation alcoolique pendant environ 10 jours avec levures sélectionnées
  • Vieillissement en cuves inox

Caractéristiques de ce vin rouge italien des Pouilles

  • Alcool : 13,5 % vol.
  • Sol : Loam et couche d'argile d'1 mètre de profondeur
  • Altitude : 100 mètres

Récompenses pour la cuvée Lifili Negroamaro

Millésime 2020

  • Berliner Wine Trophy 2021 : Or
  • Mundus Vini 2021 : Or

Millésime 2017

  • Concours Mondial de Bruxelles 2018 : Argent
  • Monde Selection 2018 : Or
  • Berliner Wine Trophy 2018 : Or
  • Mundus Vini 2018 : Argent

Millésime 2016

  • Concours Mondial de Bruxelles 2017 : Argent
  • Monde Selection 2017 : Argent
  • Berliner Wine Trophy 2017 : Or
  • Mundus Vini 2017 : Argent

Millésime 2015

  • Mundus Vini 2016 : Or

Millésime 2014

  • Monde Selection 2016 : Argent
  • Berliner Wine Trophy 2016 : Or
  • Japan Wine Challenge 2015 : Bronze

Millésime 2013

  • Asia Wine Trophy 2015 : Argent

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Vin rouge italien Pouilles - IGP Salento - A6Mani - Cuvée Lifili Negroamaro

Vin rouge italien Pouilles - IGP Salento - A6Mani - Cuvée Lifili Negroamaro

Les vins de la maison A6mani sont une formidable porte d'entrée pour la découverte des vins du sud de l'Italie. Cette cuvée Lifili de cépage Negroamaro est à la fois corsée et ronde, vraiment bien équilibrée. Ce vin rouge italien en IGP Salento va vous étonner, c'est certain.

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