Vin blanc moldave moelleux - Cahul Region - Tomai - Cuvée Muscat Reserve

La maison Tomai et son vignoble

En 1903, Georghe Topcu, un propriétaire terrien et vigneron local décide de créer sa propre cave familiale dans la petite ville de Tomai. Aidé des villageois, il fonde ce qui deviendra en 1997 Tomai-Vinex, une société par actions désormais réputée dans le monde entier.

À l'origine, ce vignoble du sud de la Moldavie était aussi connu pour la production de fruits. Riche en humus, la terre de la steppe de Bugeac, et plus largement celle de la région de Cahul et de Tomai, est très fertile, ce qui permet de produire des cuvées intenses et parfumées.

Après l'ère soviétique, le rachat de la propriété est l'occasion de moderniser la cave et le vignoble. Les propriétaires voient grand : ils investissent dans les cuves et pressoirs italiens ultra modernes, font venir des œnologues expérimentés et remettent en état le vignoble. De nouvelles parcelles sont plantées, les anciennes sont restaurées.

Aujourd'hui, la maison Tomai exporte ses vins dans plus de 20 pays partout dans le monde. L'équipe de Wines of Earth est fière de pouvoir vous faire découvrir les bouteilles de ce domaine régulièrement récompensé pour la qualité de sa production, le tout à rapport qualité/prix vraiment intéressant.

La Cahul Region et l'IGP Valul Lui Traian

Si les vins de Tomai, dont ce 100% Muscat demi-sec, ne sont pas commercialisés sous IGP Valul Lui Traian, ils bénéficient néanmoins de la même qualité de terroir, de sol et de climat que pour le reste de l'appellation. Cette dernière couvre environ 3100 hectares dans la pointe sud de la Moldavie. C'est l'une des 4 grandes IGP du pays. Plus de 60% des vignes plantées sont des cépages rouges (Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi pour les principaux).

Le sol de la région, connu sous le nom de tchernoziom, est particulièrement fertile. Ce sol noir, typique de la Moldavie, est riche en humus. On y trouve aussi de l'argile et des limons en quantité importante. Le climat à la fois tempéré et continental est très favorable à la culture de la vigne et des arbres fruitiers en général. On y compte plus de 310 jours d'ensoleillement par an, avec des précipitations relativement faibles (entre 450 et 550 mm). Les températures en hiver descendent rarement en dessous de 0°C, pour atteindre 35 à 40°C en été. La proximité de la Mer Noire et des ses brises fraîches adoucit un peu le climat pour aider les raisins à murir doucement.

Les vignerons de la région de Cahul produisent tous types de vins : tranquilles, effervescents et fortifiés, dans des formats de bouteilles parfois très originaux.

La vinification de ce vin blanc moldave moelleux

• Récolte tardive du cépage Muscat pour une maturité optimale

Caractéristiques de cette cuvée 100 % Muscat

• Alcool : 12 % vol.