Vin rouge allemand - Rheingau - August Kesseler - Cuvée The Daily August - Pinot Noir

Le vignoble allemand August Kesseler

Quand August Kesseler a repris l'établissement de ses parents, fondé en 1924, il n'avait que 19 ans. Les caves actuelles du domaine datent de 1792

Traditionnellement, on produisait principalement du vin en vrac, et le la superficie du vignoble était d'un peu plus de deux hectares et demi. Sous la nouvelle direction d'August, le domaine va devenir l'un des producteurs phares de la région du Rheingau et a également acquis une réputation internationale.

Le domaine s'étend dorénavant sur 80 hectares de vignobles situés dans certains des meilleurs sites du Rheingau, tels que Assmannshäuser Höllenberg, Rüdesheim Berg, Schlossberg, Lorchhäuser Seligmacher, Hattenheimer Wisselbrunnen et de nombreux autres.

Ils produisent approximativement 60% de Riesling et 40% de Pinot Noir et sont membres de la VDP et de la "German Barrique-Forum".

Max Himstedt, qui a rejoint l'équipe en 1989, est le vigneron en chef du domaine, il a fait avancer la production des vins vers un très haut niveau.

Simon Batarseh, œnologue ambitieux,travaille à la cave depuis 1993 et ​​est le bras droit d'August.Il travaille sur les assemblages,les ventes et les exportations.

Vinification de cette cuvée The Daily August Pinot Noir

• Les raisins sont cueillis à la main et sont ensuite soigneusement sélectionnés.
• Chaque parcelle est vinifiée séparément et placée en barriques plusieurs mois.
• On procède ensuite à l'assemblage des différentes barriques pour arriver au résultat idéal.

Le cépage Pinot noir

Le bien connu Pnot Noir compose ce vin à 100%. Il s'agit très clairement du principal cépage rouge cultivé en Allemagne. A noter qu'il porte un autre nom là bas : le Spätburgunder.  Mais il s'agit bien du même cépage.

Caractéristiques de ce vin rouge allemand

• Sol : Argilo-calcaire avec des parties de sable et traces de quartzite et de schiste
• Alcool : 14 % vol.