Vin rouge brésilien - Campanha Gaúcha - Miolo - Cuvée Reserva - Tannat
Cette cuvée Reserva est un vin rouge brésilien 100% cépage Tannat créé par la famille Miolo, plus grand producteur du pays. L'aire de production se situe en Campanha Gaúcha, sous-région du Rio Grande do Sul. Le vin est intéressant et représentatif de ce qui peut se faire là bas avec ce cépage.
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Robe
Robe aux couleurs allant du rouge rubis au violet.
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Nez
Nez aux arômes fruité, particulièrement les fruits rouges. Notes de menthe poivrée et épices, une complexité bien gourmande.
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Bouche
La bouche est assez corsée et épicée. Les tannins sont assez présents. L'ensemble est assez typique du cépage Tannat et agréable
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Température de service
A servir entre 16 et 18°
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Associations mets / vins
Agneau, bœuf, steak, plats de pâtes aux champignons ou veau, fromage et gibier
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Tannat |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine brésilien Miolo
D'origine Italienne, Giuseppe Miolo a fait partie de milliers d'immigrants arrivés au Brésil avant 1900. C'est vers la fin de sa vie qu'il planta sur son terrain de toujours ses premières vignes. Les raisins produits partaient vers des coopératives. En 1989,la famille commença à produire son propre vin,mais vendu à nouveau vers d'autres producteurs.
Il faudra attendre 1992 pour voir la première bouteille de Merlot vendue par la famille Miolo. En 2000, la famille déplaça leurs bâtiments de fabrication et s'installa dans la municipalité de Candiota dans le Sud du Brésil près de la frontière Uruguayenne.
En 2001 ils s'associent à la famille Benedetti et rachètent des autres parcelles. Les deux familles rachètent également le vignoble Almaden à la firme Pernod Ricard en 2009. Les deux familles deviennent donc le plus gros producteurs Brésiliens à la suite de ces acquisitions.
Vinification Cuvée Reserva 100 % Tannat
- Récolte manuelle sélective
- Macération cutanée 8 - 10 jours
- Fermentation 12 jours, ensuite fermentation malolactique
- Vieillissement en barrique de chêne.
Caractéristiques de ce vin rouge brésilien
- Sol : Sol composé de pierres et argile. La faible fertilité de la terre favorise la maturation équilibrée des raisins.
- Région de production : Campanha Gaúcha - Rio Grande do Sul
- Alcool : 13,5 % vol.
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