Vin rouge espagnol - DO Manchuela - Finca Sandoval - Cuvée Salia
ESSAN11R02
La cuvée Salia de la maison Finca Sandoval est un vin rouge espagnol d'appellation DO Manchuela. Il s'agit d'un vin très travaillé, un assemblage de terroir unique. Superbe à boire de suite, mais peut aussi être conservé pour une consommation ultérieure.
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Robe
Robe cerise intense avec des bords marrons et des reflets bleutés.
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Nez
Des arômes grillés et épicés font place à des notes de fruits noirs mûrs. Des notes de cacao, de sous-bois, d'olive noire, de minéraux et d'arômes torréfiés apparaissent progressivement.
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Bouche
En bouche, ce vin est puissant, avec une forte concentration de fruits agrémentée de quelques notes sucrées et grillées. Une magnifique acidité rafraîchit l'ensemble. Tanins mûrs. Finale longue et très persistante.
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Température de service
Entre 16 et 18°C
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Associations mets / vins
Viandes rouges grillées, plats épicés, venaison pas trop puissante, rôtis.
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Conseils
Un peu fermé au départ, nous vous conseillons de placer ce vin en carafe une heure avant de le servir
Attention : dernières pièces disponibles !
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Livraison gratuite dès 80 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah - Garnacha Tintorera - Garnacha |
| Millesime | 2020 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine Finca Sandoval : référence mondiale
Considéré dans le monde comme un des meilleurs domaines viticoles (repris par exemple par Bettane & Dessauve dans les 100 meilleurs vins du monde), ce producteur confidentiel (10 hectares), spécialisé dans le cépage Bobal, certifié bio, est le bébé de Victor de la Serna, grande personnalité du vin en Espagne.
Vinification de cette cuvée Salia
Ce vin est un assemblage de Syrah, Garnacha et Garnacha tintorera. Sur le domaine, il y a 10 hectares de vignoble, 4 terres différentes, différents types de sols et des situations géographiques distinctes qui recherchent une expression maximale et une complexité différente. Ces parcelles sont vinifiées séparément et élevées en différents fûts grillés.
L'assemblage final du vin est une conjonction de tous ces terroirs et variétés. Un délice.
Caractéristiques de ce vin rouge espagnol
- Alcool : 14,5% vol.
Avis
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