Vin rouge californien - Robert Mondavi Private Selection - Cuvée Merlot en Fût de Rhum
Ce vin rouge californien de la marque Robert Mondavi Private Selection est une merveille. Une cuvée surprenante comme sa version alternative faite à base de Cabernet Sauvignon. Difficile d'imaginer un merlot bénéficiant du riche climat de Californie que l'on place ensuite dans d'anciens fûts de rhum. Cela donne un vin très riche, très gourmand. Il n'y a plus qu'à le tester.
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Robe
Robe rouge rubis foncé
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Nez
Nez qui s'ouvre au fil des minutes sur des notes de mélasse noire, vanille, moka, feuille de tabac, anis et cerise noire.
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Bouche
En bouche on note des saveurs de cerise compotées, framboise, caramel, sucre brun et encore chêne et chocolat. La finale est longue et délicieuse.
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Température de service
Entre 16 et 18°
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Associations mets / vins
Barbecue Coréen, pâtes bolognaise, Poulet épicés, curry ne seront que quelques partenaires de ce petit bijou.
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Livraison gratuite dès 80 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Merlot |
| Millesime | 2018 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le vigneron Robert Mondavi et son histoire
En 1966 Robert Mondavi récolté ses premiers raisins et commence la fabrication de vin. Son but est de mettre des standards très élevés pour essayer de produire des vins dans les meilleurs du monde.
En 1968 les premiers millésimes sont produits. Cela mènera à la création de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay et Sauvignon blancs parmi les meilleurs du monde.
En 1970 Robert Mondavi s'associe au Baron Philippe de Rothschild pour créer un autre domaine qui sera parmi les plus prestigieux au monde: Opus One.
Depuis ses années, l'homme a contribué de façon majeure à la production de vin de qualité en Californie et a créé de nombreux liens avec les meilleurs producteurs Français.
Il recevra d'ailleurs la légion d'honneur française en 2005.
Vinification de cette Cuvée Merlot en Fût de Rhum
- Vendanges lorsque les raisins sont au sommet de leur maturité.
- Le vin est ensuite placé en fûts pendant 10 mois et assemblé.
- Une portion de cet assemblage est ensuite placé trois mois de plus dans des fûts de rhum usagés.
Caractéristiques de ce vin rouge californien
- Zone de production : Monterey County
- Alcool : 14,5% vol
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