Vin blanc Luxembourg sec - AOP Moselle luxembourgeoise - Domaines Vinsmoselle - Cuvée Vignum Pinot Blanc Schengen Markusberg

Domaines Vinsmoselle : la coopérative phare du Luxembourg

Les origines de la coopérative Domaines Vinsmoselle remontent au début du 20e siècle. En 1921, 25 vignerons luxembourgeois décident de se réunir à Grevenmacher pour cultiver et vinifier en commun. Les débuts sont raisonnables : 10 hectares exploités pour faire 30 foudres de vin. Le 1er millésime s'avère excellent, ce qui les encourage à continuer. Avant qu'une cave dédiée ne soit construite en 1928, les vignerons travaillent dans des caves louées le long de la Moselle. La coopérative construit par la suite 5 autres caves :

• Stadtbredimus (1927)
• Wormeldingen (1930)
• Greiveldingen (1930)
• Wellenstein (1931)
• Remerschen (1949)

La fusion entre de ces caves en 1966 donne lieu à un changement de marque : Domaines Vinsmoselle. Le 1er président de la coopérative, Paul Faber, donnera son nom à la marque de crémant en 1991 : Poll-Fabaire.

Le terroir autour de Schengen

À Schengen, dans le canton de Remich, les vignes poussent essentiellement sur un sol de marnes argileuses datant du Keuper (195 à 230 millions d’années). Cette couche s'est formée à la suite de l’ensablement d’un océan gigantesque. De Schengen jusqu’à Greiveldingen, la vallée est plutôt ouverte. Les coteaux sont arrondis, avec des pentes très douces. Les vins produits ici sont à l'image du paysage : ronds et harmonieux.

Caractéristiques de ce vin blanc du Luxembourg

• Alcool : 12,5 % vol.