Vin rouge américain - Washington - Château Ste Michelle - Cuvée The Pundit - Syrah
Voici un vin qui plaira aux amateurs de vins rouges du Rhône et de GSM. Cette cuvée The Pundit du Château Ste Michelle, c'est du bonheur en bouteille. Complexe, riche, aromatique, ensoleillé... Il s'agit d'un vin technique, créé avec Michel Gassier (Rhône) et l'œnologue Philippe Cambie. Ce vin se laisse apprécier entre amis amoureux de bonnes bouteilles. À découvrir les yeux fermés.
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Robe
Une robe sombre qui annonce la couleur
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Nez
De la mûre, de la prune, du caramel, un petit côté grillé... Ce nez est complexe et vraiment envoûtant.
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Bouche
On retrouve la richesse aromatique des fruits noirs (myrtilles, cassis, mûres) qui se marient merveilleusement bien avec les notes d'élevage en fûts. C'est corsé, complexe, riche à souhait, très bien équilibré. La longueur en bouche est incroyable.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Réservez ce vin pour une dégustation entre amis connaisseurs, pour un repas avec une belle pièce de viande et des fromages puissants.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah |
| Millesime | 2018 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du Château Ste Michelle
Localisé à seulement 10 km au nord-est de Seattle, le Château Ste Michelle est la première cave créée dans l'État de Washington après l'ère de la Prohibition. Cette exploitation née en 1954 d'une fusion entre la National Wine Company et la Pomerelle Wine Company est gérée par l'American Wine Company.
Le terrain appartenait autrefois à Frederick Stimson, un entrepreneur célèbre dans l'industrie du bois de charpente. Ce propriétaire y avait construit en 1912 une demeure secondaire pour le repos et la chasse. Le château actuel est beaucoup plus récent : cette résidence de style français date de 1976. C'est aussi lors de cette année que le domaine acquiert son nom de Château Ste Michelle, 2 ans avant que la bâtisse ne soit classée au registre national des lieux patrimoniaux.
Une expansion du domaine a lieu en 1991. Le Château Ste Michelle s'agrandit avec l'acquisition de 3 vignobles supplémentaires dans l'état de Washington :
- la Canoe Ridge Estate Winery (à l'est de Portland)
- India Wells
- Cold Creek
En 2019, la direction entreprend de réduire les émissions de CO2 et la consommation de carburant. La production se divise en 2 pôles : les grands vins blancs premium sont élaborés au Château Ste Michelle, les grands vins rouges premium sont vinifiés au Canoe Ridge Estate.
Le Château Ste Michelle fait partie de ces grands domaines américains haut-de-gamme qui ont merveilleusement réussi à combiner les traditions de la vinification européenne avec la technique des vignerons du Nouveau-Monde. Le domaine exploite avec talent de nombreux cépages internationaux :
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Chenin Blanc
- Cinsault
- Gewurztraminer
- Grenache
- Grüner Veltliner
- Malbec
- Marsanne
- Merlot
- Mourvèdre
- Muscat
- Petit Verdot
- Pinot Gris
- Rielsing
- Roussanne
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- Viognier
Vinification de cette cuvée à majorité Syrah
- Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Viognier, uniquement les raisins les plus sains
- Tri sévère des baies avant la macération pelliculaire
- Fermentation alcoolique dans des cuves en bois : 25% en grappes entières, le reste égrappé
- Élevage de 14 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres : 23% en fûts français neufs, 10% en fûts américains neufs et le reste en fûts neutres.
Caractéristiques de ce vin rouge américain de l'état de Washington
- Alcool : 14,5 % vol.
Récompenses pour ce GSM américain
- Wine Enthusiast : 92/100
Avis
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